顶级师资
大学现有讲座教授、教授、特聘教授、副教授、助理教授等数百人，大部分教研人员拥有博士学位，同时具有在世界知名大学或研究机构的工作或学习经验。有美国科学院院士、英国医学科学院院士、中国科学院院士、中国工程院院士、台湾中央研究院院士、英国皇家天文学会会士、英国皇家化学学院院士、IEEE会士（IEEE Fellow）、国际宇航科学院院士、美国医学科学院院士、海外高层次人才、世界高被引科学家等顶尖学者。这批优秀顶尖学者为本科生授课及指导研究生，不仅能够传授最新知识和科研成果，更能扩大学生的国际视野和接受世界多元文化的熏陶。
2018年，美国科睿唯安（Clarivate Analytics）公布2018年度全球高被引科学家（Highly-Cited Researchers）名单，澳门科技大学5位教授上榜，分别是李志武教授、周孟初教授、李颂孝特聘教授、周勇特聘教授、王俊教授，上榜人数位居澳门各高校第一。
2019年11月，美国科睿唯安（Clarivate Analytics）正式公布2019年度全球高被引科学家（Highly-Cited Researchers）名单，澳门科技大学4位教授上榜，王俊教授连续2次入选，同时入选3个ESI学科领域（全球11人）；张康教授入选全球跨学科领域（全球2,491人）；周孟初教授第4次入选；周勇特聘教授连续2年入选，上榜人数位居澳门各高校第一。
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部分杰出学者
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张康
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澳科大医学院教授、海外高层次引进人才（原美国加州大学圣地亚哥分校，医学研究所所长，终身正教授）
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伍乃骐
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澳科大系统工程研究所所长、国际电气与电子工程师协会会士（IEEE会士）
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张可可
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澳科大太空研究所所长、美国地球物理学会会士、英国皇家天文学会会士（原英国埃克塞特大学终身讲座教授）
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李罗权
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美国国家工程学院外籍院士、台湾中央研究院院士、发展中世界科学院院士
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周孟初
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澳科大系统工程研究所教授、国际电气与电子工程师协会会士（IEEE会士）
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孟建民
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澳科大人文艺术学院特聘教授、博导、中国工程学院院士
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萧文鸾
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澳科大药学院教授（原香港浸会大学正教授，浸大中医药学院副院长）
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陈炯林
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澳科大太空研究所教授（原香港科技大学数学系正教授）
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李志武
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澳科大系统工程研究所教授、国际电气与电子工程师协会会士（IEEE会士）
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刘良
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澳科大中医药学院讲座教授、校长、中国工程院院士
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许敖敖
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国际宇航科学院院士
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